Un métier disparu
Les seigneurs avant la révolution faisaient payer de nombreux usages tel que l'accès aux moulins, aux lavoirs, aux fours, "aux coqs",...
Petite vidéo d'un état d'esprit à conserver à mon avis le plus longtemps possible
Ce métier consistait donc à cuire ce qui était porté au four. Le pain à cette époque tenait une place prépondérante. Il était commun de payer en nature et notament en pain les services du fournier qui lui, revendait ce pain. La consomation journalière normale était de 500 gr à 1kg. Mr Edmont MARI décrit trés bien ces pratiques dans son ouvrage "la dernière fournée".
Un grand merci à tous les élus de la municipalité de Biot et plus particulièrement Mr Jean Pierre DERMIT Maire de la commune et Mme Martine VENIAT élue au patrimoine et à la petite enfance qui ont eu la volonté de redonner vie à ces pierres endormies permettant ainsi de faire revivre une tradition historique.
C'est avec leur solide soutien que tout cela est possible et que cette tradition retrouve vie aujourd'hui.
